Nejdůležitější číslo celého jídelníčku. Rozhoduje o sytosti i o tom, jestli při hubnutí ubývá tuk, nebo svaly.
Při hubnutí zhruba 1,6 až 2 gramy na kilogram tělesné hmotnosti. U osmdesátikilového člověka to znamená 130 až 160 gramů denně, rozložených do několika jídel.
Při udržování stačí méně, kolem 1,4 až 1,6 gramu. Při nabírání svalů se pohybuješ u horní hranice, tedy zhruba do 2,2 gramu — nad ní už další přínos nepřichází.
Praktické vodítko: dvacet pět až čtyřicet gramů v každém hlavním jídle. Snídaně bývá na bílkoviny nejchudší a nejvíc se na ní dá získat.
Poslední položka ukazuje, proč se denní dávka z pečiva a příloh nasbírá jen těžko. Bez cíleného zdroje bílkovin v každém jídle se k číslu nedostaneš.
Kalkulačka bílkovin ti spočítá dávku na tvoji váhu i porci na jedno jídlo.
Zhruba 1,6 až 2 gramy na kilogram tělesné hmotnosti, rozložených do několika jídel během dne.
U zdravých ledvin se to nepotvrdilo. Při onemocnění ledvin určuje příjem bílkovin lékař.
Ne. Je to jen praktická forma bílkoviny pro případ, že se denní dávku nedaří pokrýt běžným jídlem.
Ano, pomocí tvarohu, skyru, vajec, luštěnin, tofu a tempehu. Je jich potřeba zařadit více.
Sestavím ti jídelníček z jídel, která běžně jíš — s gramážemi, nákupním seznamem a náhradami chodů. Vyplníš dotazník, do 48 hodin ho máš v e-mailu.